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Recetas tradicionales

Trenza de pan brioche relleno

Trenza de pan brioche relleno

Receta Trenza de pan brioche relleno de de 15-03-2013 [Actualizado el 28-08-2018]

Tienes que probar esta trenza de pan brioche relleno, es fácil, suave y sabroso, la receta que se muestra es la del recetario de Thermomix de mi mamá al que solo le hice unos pequeños cambios relacionados con el azúcar y la levadura. Bueno amigos, ayer me fue bien el día y de hecho el tiempo pasó volando, pero fue maravilloso volver a casa y abrazar al cachorro, cada vez que salgo le compro un peluche, ayer le compré un leoncito de la trudy y es se puso muy contenta cuando abrió su paquete, que dulce :) Vale, te dejo con la receta de la trenza de brioche y vuelvo al trabajo, el viernes es el día de cierre y tengo que darme un movimiento, besar a los que pasan por aquí : *

Método

Cómo hacer la trenza de pan brioche relleno

Disuelva la levadura y el azúcar en la leche recién calentada.
Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y empezar a verter la leche, trabajando para absorber la harina.Ahora agrega el huevo, el aceite y la sal y continúa trabajando hasta que la masa esté suave y elástica.

Deja que la masa suba cubriéndola con un paño en un lugar alejado de las corrientes.

La masa debe duplicar su volumen.

Cortar el salami en cubos

Ahora toma la masa y divídela en tres partes iguales.

Extienda tres rectángulos y cubra el relleno en cada lado del relleno.

Enrolla la masa en un cilindro que sellarás bien.

Forme la trenza con los tres cilindros uniendo los tres extremos y continúe tejiendo superponiendo suavemente cada cilindro

Coloca la trenza obtenida en una bandeja de horno engrasada y déjala crecer por otros 30 min.

Pincelar con un poco de leche y hornear en horno precalentado a 180 ° durante 10 min y a 160 ° durante otros 20 min.

Deje enfriar la trenza de brioche rellena, córtela en rodajas y sírvala.


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