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Ensalada de escarolas

Ensalada de escarolas

Receta de ensalada de escarolas de 07-01-2020

L 'ensalada de escarola es una receta de mi amigo, además del conocido pizzero, Davide Civitiello: en realidad sazonó la pizza con esta ensalada, poniendo todo crudo sobre la base ya cocida. Me gustó tanto el conjunto que decidí replicar y publicar la receta también en mi blog, para ponerla a tu disposición también. En definitiva, si quieres una ensalada diferente a la habitual, o si quieres probar suerte con una pizza con un aderezo particular, esta podría ser la receta para ti;)
Con este ensalada de escarola, ligero pero sabroso, declaro oficialmente terminado el período navideño y les deseo un buen regreso a la oficina, al colegio y a la normalidad en general: *

Método

Cómo hacer ensalada de escarola

Primero limpia la escarola (quitando las hojas exteriores más duras y el tallo de la base) y lávala a fondo con agua corriente.

Deshuesar las aceitunas, desalar las alcaparras, lavar y cortar los tomates cherry.

Luego comience a armar la ensalada: ponga la escarola picada en un bol, agregue aceitunas, alcaparras y tomates cherry, luego sazone con salsa de pecorino y anchoas.

La ensalada de escarola está lista: sírvela inmediatamente.


Vídeo: Ensalada de escarola, queso y tomate (Enero 2021).