Receta Ensalada De Alcachofas de 23-02-2017 [Actualizado el 20-02-2018]
L 'ensalada de alcachofas Raw es una guarnición muy fácil de preparar que se presta muy bien para acompañar platos de carne y pescado. Para ser honesto, nunca había probado alcachofas crudas, aunque mi madre a menudo las prepara, yo todavía no las había comido. Todos remediados de todos modos y entre otras cosas debo decir que son particularmente deliciosos y sabrosos con la adición de hojuelas de parmesano en la superficie y aderezado con una emulsión de perejil, aceite y limón.
El único cuidado que debes tener en la preparación del plato es elegir alcachofas pequeñas y tiernas, pero la primavera ya casi llega, por lo que no debería ser difícil encontrar unas buenas: P
Si eres amante de los platos deliciosos pero ligeros, esteensalada de alcachofas podría ser para ti, me encantó;)
Método
Cómo hacer ensalada de alcachofas
Coge unas alcachofas tiernas y límpialas antes de cortarlas en rodajas finas.
Si no sabe cómo limpiarlos, haga clic aquí.
Mientras los cortas, transfiérelos a un bol con agua y limón y déjalos ahí por media hora.
Transcurrido el tiempo, escurrir las alcachofas y darles palmaditas con papel absorbente, luego colocarlas en una fuente para servir.
Prepara una emulsión a base de sal, pimienta, perejil, aceite y jugo de limón.
Luego adereza la ensalada.
También agregue las hojuelas de parmesano.
Tu ensalada de alcachofas está lista para llevar a la mesa.
