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Recetas tradicionales

Ensalada de alcachofas

Ensalada de alcachofas

Receta Ensalada De Alcachofas de 23-02-2017 [Actualizado el 20-02-2018]

L 'ensalada de alcachofas Raw es una guarnición muy fácil de preparar que se presta muy bien para acompañar platos de carne y pescado. Para ser honesto, nunca había probado alcachofas crudas, aunque mi madre a menudo las prepara, yo todavía no las había comido. Todos remediados de todos modos y entre otras cosas debo decir que son particularmente deliciosos y sabrosos con la adición de hojuelas de parmesano en la superficie y aderezado con una emulsión de perejil, aceite y limón.
El único cuidado que debes tener en la preparación del plato es elegir alcachofas pequeñas y tiernas, pero la primavera ya casi llega, por lo que no debería ser difícil encontrar unas buenas: P
Si eres amante de los platos deliciosos pero ligeros, esteensalada de alcachofas podría ser para ti, me encantó;)

Método

Cómo hacer ensalada de alcachofas

Coge unas alcachofas tiernas y límpialas antes de cortarlas en rodajas finas.
Si no sabe cómo limpiarlos, haga clic aquí.

Mientras los cortas, transfiérelos a un bol con agua y limón y déjalos ahí por media hora.

Transcurrido el tiempo, escurrir las alcachofas y darles palmaditas con papel absorbente, luego colocarlas en una fuente para servir.

Prepara una emulsión a base de sal, pimienta, perejil, aceite y jugo de limón.
Luego adereza la ensalada.

También agregue las hojuelas de parmesano.

Tu ensalada de alcachofas está lista para llevar a la mesa.


Vídeo: Ensalada de alcachofa, apio y parmesano. Ensalada fácil y rápido (Enero 2021).