Recetas inusuales

Hamantaschen

Hamantaschen

Receta Hamantaschen de del 28-03-2020

los hamantaschen son galletas tradicionales judías con una forma muy característica. También conocido en Italia como Orejas de amán, se elaboran con una base de masa quebrada triangular y un relleno de mermelada muy dulce. El resultado, como puedes imaginar, son unos dulces deliciosos, perfectos para acompañar el té de la tarde o para un delicioso desayuno, quizás el fin de semana;) El relleno de estas galletas se puede hacer con crema de avellanas, pero también con mermelada o cualquier crema: P

Método

Cómo hacer hamantaschen

Primero prepara la masa quebrada: combina todos los ingredientes en un bol y mezcla rápidamente, luego envuelve con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante 1 hora.

Coger de nuevo la masa, extenderla en una hoja de poco más de medio cm sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada y hacer círculos con un cortapastas de 7 cm.

Vierte 1 cucharadita pequeña de mermelada (si quieres también puedes optar por Nutella) en el centro de cada círculo, luego dobla los bordes uniéndolos en un triángulo, luego pellizcándolos con los dedos, como puedes ver en la figura, para cerrar los bordes pero dejando el relleno al ver.

Cuando estén listas, coloque las galletas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego hornee en un horno precalentado durante 12-15 minutos, a 180 ° C.

Los hamantaschen están listos: al menos déjalos enfriar para no quemarte con la mermelada caliente.

Vídeo: How to make Hamantaschen (Noviembre 2020).